Suomen Cupissa ovat mukana kaikki Mestiksen ja Suomi-sarjan joukkueet ja 30 II-divisioonan joukkuetta. Formaatti on sama kuin kaudella 2019-20, jolloin Suomen Cup edellisen kerran pelattiin.
Ensimmäisellä kierroksella 18.-22.8.2021 pelataan kolmen joukkueen lohkoissa ja kaksoisotteluina siten, että jatkoon pääsee 12 joukkuetta (otteluparien ja lohkojen voittajat).
Toisella kierroksella 25.-28.8.2021 pelaavat ensimmäisen kierroksen 12 jatkajaa sekä 12 Suomi-sarjan joukkuetta. Suomi-sarjasta tässä vaiheessa mukaan tulevat muut joukkueet paitsi kauden 2020-21 loppuotteluissa pelanneet Karhu HT ja Haukat.
Toinen kierros pelataan kahdeksassa kolmen joukkueen lohkossa. Lohkoista jatkoon etenevät lohkovoittajat.
Kolmannella kierroksella 1.-4.9.2021 kohtaavat edellisen kierroksen kahdeksan lohkovoittajaa sekä Haukat, Karhu HT ja 14 Mestis-joukkuetta kahdeksssa koimen joukkueen lohkossa. Lohkojen voittajat etenevät puolivälieriin.
Kiekko-Vantaa on pelannut Suomen Cupissa kahdesti aiemmin. Lohipaitojen paras saavutus kilpailussa on neljännesvälieräpaikka kaudella 2017–18.
Puolivälierät pelataan 8. ja 10.9.2021 ja välierät 15.-17.9.2021.
Loppuottelu pelataan mahdollisuuksien mukaan Helsingin Hartwall Arenassa järjestettävän Karjala-turnauksen yhteydessä perjantaina 12.11.2021.
Jääkiekkoliitto varaa oikeuden muutoksiin.